С говядиной 11.01.2023

Салат говядина с черносливом и грецкими орехами

Салат из говядины с черносливом и грецкими орехами

Время приготовления:20-30 мин
Количество порций:3-4
Тип блюда:Салаты, Закуски
Сложность:Среднее

Оригинальные и вкусные салаты ценятся каждой хозяйкой, особенно перед праздниками. Приготовление красиво оформленных требует много времени. Однако салат с говядиной, черносливом и грецким орехом является исключением. Готовится он очень быстро.

Чтобы сократить время пребывания на кухне, можно ускорить процесс, заранее отварив овощи и мясо. Чернослив тоже удобнее запарить в кипятке за час. Нарезка и подготовка ингредиентов займет считанные минуты.

При варке овощей можно добавить немного соли. Полностью корнеплоды не просолятся, но вкус заметно улучшится. Соль в салат добавлять не стоит, потому что практически каждый слой пропитывается майонезом, а он уже соленый.

Ингредиенты:

отварная свекла;
3 отварных яйца;
300 г отварной говядины (мякоти);
100 г сыра (лучше брать твердые породы);
3 зубчика чеснока;
70 г измельченного грецкого ореха;
150 г чернослива.

Приготовление

Отварную свеклу натирают на терке с крупными отверстиями. Салат будет готовится слоями, поэтому после натирания свеклу сразу выкладывают на блюдо, в котором планируют подавать, первым слоем. Промазывают майонезом и разравнивают поверхность.

При отваривании свеклы не стоит обрезать хвостики, потому что тогда овощ потеряет много сока.

Отварные яйца освобождают от скорлупы и трут на крупной терке. Выкладывают вторым слоем и пропитывают майонезом.

Отварную говядину охлаждают и нарезают мелкими кубиками. Выкладывают следующим слоем.

Сыр трут на мелкой терке и соединяют с измельченным чесноком и майонезом в отдельной пиале. Подготовленной сырно-майонезной массой промазывают нарезанное мясо.