С говядиной 2.02.2023

Салат из дайкона и говядины

Время приготовления:15-20 мин
Количество порций:4-5
Тип блюда:Салаты, Закуски
Сложность:Для новичка

Нежное и вкусное блюдо замечательно подойдет к ужину, но и в праздничное меню его можно смело включить. Сегодня существует немало кулинарных шедевров, которые могут очаровать своим вкусом и простотой приготовления. Один из таких шедевров – это салат из дайкона и говядины.

Говядину лучше отварить заранее. Это значительно сократит время приготовления блюда. Отваривают мясо в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и душистого перца горошком.

Укроп можно заменить любимой зеленью. Так же следует подбирать и специи. В остальном салат собирается быстро и не требует особых навыков кулинарного мастерства.

Ингредиенты:

2 редьки сорта «Дайкон»;
соль, перец по вкусу;
2 моркови;
300 г отварной говядины;
головка репчатого лука;
растительное масло для обжарки ингредиентов;
2 яйца;
150 г майонеза для заправки салата;
50 мл воды;
3 зубка чеснока;
50 г свежего укропа (5-6 целых веточек укропа оставляют на украшение салата).

Приготовление

Редьку чистят от кожицы и натирают на крупной терке.

Выкладывают в глубокую пиалу, солят, перемешивают и настаивают 15 минут.

После чего редька начнет выпускать сок. Ее отжимают, чтобы салат не получился жидким.

Морковь очищают от кожуры, натирают на крупной терке и перекладывают в глубокую пиалу.

Солят, оставляют на 15 минут. После чего отжимают образовавшийся сок.

Отварное мясо нарезают кубиками.

Репчатый лук освобождают от шелухи и шинкуют тонкой соломкой.

Чтобы овощи быстрее отдали свой сок, их можно немного помять руками.

На сковороду наливают растительное масло и на нем обжаривают лук до золотистого цвета.

В две разные пиалы разбивают по яйцу, наливают по 25 мл воды, солят, перчат и взбивают.

Из каждого взбитого яйца готовят омлет. Для этого на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду выливают сначала одно взбитое яйцо, потом другое.