Меню

Обжорка, С корейской морковью, С курицей 11.01.2023

Салат Обжорка с курицей и грибами

Салат Обжорка с курицей и грибами
  • Время приготовления:30-40 мин
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Салаты, Закуски
  • Сложность:Среднее

Вкусные салаты никогда не остаются без внимания, даже если они требуют длительного приготовления. Салат “Обжорка” с поджаренной курицей и грибами готовится быстро и не требует особых навыков кулинарного мастерства. Самое главное в этой закуске — правильно подготовить ингредиенты.

Куриную грудку обжаривают на слабом огне (можно с любыми специями), чтобы она “протомилась” и не была слишком сухой в салате. Репчатый лук и грибы доводят до золотистого цвета для вкуса и аромата. Это важно. Ведь от степени прожарки этих ингредиентов будет зависеть конечный результат приготовленного блюда.

Удобно заготовить всё заранее. Ведь холодная куриная грудка режется проще (и лучше сохраняет форму в салате), чем, например, только что обжаренная. Корейскую морковь можно купить, а можно приготовить самим. Грибы допускается брать любые.

Ингредиенты:

  • 450 г шампиньонов (свежих);
  • 2-3 головки репчатого лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 300 г куриной грудки (заранее обжаренной);
  • 2 соленых огурца;
  • стакан корейской моркови;
  • соль;
  • майонез для заправки;
  • растительное масло для обжарки ингредиентов.

Приготовление

Репчатый лук нарезают мелкими кубиками и обжаривают до золотистой румяной корочки.

Лук обжаривают на раскаленной сковороде с маслом и огонь не уменьшают, просто чаще перемешивают, тогда в салате он будет сочным и ароматным.

Шампиньоны нарезают толстой соломкой и обжаривают. В конце приготовления грибы подсаливают.

Измельчают чеснок и добавляют к шампиньонам, перемешивают, обжаривают несколько минут и выключают огонь.

Куриную грудку нарезают тонкими брусочками или кубиками. Соленые огурцы (если маленькие) шинкуют кольцами. Крупные — полукольцами.

Все ингредиенты выкладывают в глубокую пиалу, добавляют туда корейскую морковь и перемешивают.

Заправляют майонезом и подают к столу.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт

Салат Обжорка с курицей и грибамиСалат Обжорка с курицей и грибами

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Adblock
detector