С говядиной 11.01.2023

Салат с говядиной слоями

Время приготовления:20-30 мин
Количество порций:2-3
Тип блюда:Салаты, Закуски
Сложность:Среднее

Салаты, приготовленные слоями, отличаются от традиционных смешанных своей красотой и эффектностью подачи. Слоеные салаты смотрятся особенно хорошо на праздничных столах. К тому же такие закуски легче украсить — обычно последним слоем идут яйца или сыр, которые станут хорошим фоном для любого декора. Касается это и рецепта слоёного салата с говядиной.

Говядина берется без жил и жира. Отваривается (предпочтительнее заранее) или запекается с добавлением специй в жарочном шкафу. Остальные ингредиенты готовятся за считанные минуты. Это понравится современным хозяйкам, ведь рабочие дни отнимают много времени и на кухне не хочется находится часами.

Зелень можно заменять на любимую, но лучше закуска сочетается с укропом. При отваривании яиц в воду добавляют поваренную соль, тогда яйца легче очищаются от скорлупы. Свежий огурец при желании можно нашинковать тонкой соломкой, это ничуть не испортит блюдо.

Ингредиенты:

200 г говядины (отварной);
2 отварных яйца;
свежий огурец;
зелень (зеленый лук и укроп);
80 г сыра;
соль, специи;
соль;
майонез.

Приготовление

Отварную говядину нарезают средними кубиками и выкладывают в салатник первым слоем.

Промазывают майонезом.

Следующим слоем будет измельченный зеленый лук и укроп.

Свежий огурец натирают на крупной терке и кладут на зелень. Немного солят, разравнивают слой и промазывают майонезом.

Говядину лучше отваривать заранее с добавлением соли, лаврового листа и душистого перца. Тогда мясо сможет полностью остыть, а это значит, что при нарезке сохранит форму.

Сыр натирают на мелкой терке (сыр лучше использовать твердых пород), выкладывают следующим слоем и пропитывают майонезом.