Рецепт салата с крабовыми палочками и фунчозой

Необыкновенно вкусное блюдо получается по этому рецепту. Сочетание продуктов доставляют настоящее наслаждение от вкуса. Салат с крабовыми палочками и фунчозой рецепт понравится даже самым капризным критикам.

Готовится он несложно, справится даже начинающий повар. Следует лишь правильно соблюдать процесс приготовления и рекомендации. Фунчоза придает особенность этому блюду, поэтому важно ее не переварить. Она не терпит долгой тепловой обработки. Огурцы для такого салата необходимо подбирать с нежной кожицей, если она грубая, тогда ее лучше удалить. Можно добавить зелень, но это пожеланию. Лучше всего подойдет петрушка. Также листочками зелени легко украсить салат перед подачей.

Ингредиенты:

40 г фунчозы (в готовом виде получается приблизительно 150 г);
пачка крабовых палочек;
2 свежих помидора;
свежий огурец;
половина головки репчатого лука;
уксус 9% (столовая ложка для маринования лука);
приправа (универсальная);
банка сладкой консервированной кукурузы;
майонез (для заправки).

Приготовление

Фунчозу перекладывают в глубокую пиалу и заливают крутым кипятком. Кипяток наливают так, чтобы он покрыл продукт на 5 см выше, потому что эта лапша отлично впитывает воду и, чтобы ей полностью приготовиться, необходимо налить воды с запасом.

Если нужно быстро приготовить фунчозу, ее закладывают в кипящую воду, например, в кастрюле и проваривают 3 минуты. Пробуют, если готова, снимают с огня и отбрасывают на дуршлаг. В воде ее не оставляют, иначе она расползется и будет «каша» в салате.

Крабовые палочки очищают от упаковки и нарезают мелким кубиком.

Перекладывают отдельно в тарелку.

Свежий огурец и помидоры шинкуют кубиками, такого же размера, как и крабовые палочки.

Половинку головки репчатого лука нарезают тонкой соломкой. Перекладывают в пиалу, наливают столовую ложку уксуса и столько же воды. Оставляют мариноваться.

Приготовленную фунчозу прямо в воде нарезают ножницами на полоски приблизительно по 5-7 см. Делают это для того, чтобы в салате ее легче было перемешать.

Далее сливают воду и перекладывают в глубокую чашу. Добавляют к ней маринованный лук (предварительно слив с него маринад). Посыпают универсальной приправой (чайную ложку) по вкусу. Перемешивают.