С говядиной, Тайский 11.01.2023

Тайский салат с говядиной, болгарским перцем и кунжутом

Время приготовления:20-30 мин
Количество порций:3-4
Тип блюда:Салаты, Закуски
Кухня:Тайская
Сложность:Среднее

Тайские блюда отличаются особой выразительностью вкуса. Салат с говядиной, болгарским перцем и кунжутом благодаря своим вкусовым качествам доставит настоящее наслаждение. Это блюдо завоевало свою популярность из-за четко подобранных по составу ингредиентов и несложной технологии их приготовления.

Закуска поможет не только разнообразить обыденное меню. Этот салат захочется включить и в праздничный рацион. После дегустации эта закуска наверняка станет коронным угощением. Подавать блюдо принято в теплом виде. Хотя и в холодном состоянии по вкусовым качествам оно ничуть не хуже.

Для приготовления не понадобится много времени и особых навыков. Чтобы салат получился сочным, нельзя пережаривать мясо. Готовят его на сильном огне, а нарезают тонко, тогда и сочность сохраняется, и сырым мясо не останется.

Ингредиенты:

300-350 г говядины;
3 зубчика чеснока;
свежий огурец;
2 болгарских перца (можно брать разных цветов);
50 г соевого соуса;
растительное масло для обжарки мяса, перцев и огурца;
столовая ложка 9 % уксуса;
соль;
кунжут.

Приготовление

Мякоть говядины нарезают тонкими полосками поперек волокон. Перекладывают в глубокую пиалу, добавляют соевый соус, перемешивают и оставляют, чтобы оно настоялось.

Пока мясо маринуется, свежий огурец шинкуют брусочками.

Болгарский перец нарезают полосками.

На раскаленной сковороде с растительным маслом обжаривают говядину, не сливая соевый соус. Это занимает 15 минут.

В конце приготовления выдавливают к говядине чеснок.

Готовят ещё минуту и выкладывают на сковороду болгарский перец и свежий огурец.

Обжаривают 3 минуты.

Овощи долго обжаривать нельзя, потому что они потеряют свои вкусовые качества и питательную ценность.

Доводят ингредиенты до нужного вкуса при помощи специй и выключают огонь. В салатник выкладывают овощи с мясом горкой, заправляют уксусом, посыпают кунжутом и подают к столу.

При желании украшают зеленью.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: